Solo de meunier

Large effervescence au service avec formation d’un cordon de mousse crémeux et persistant.
La nuance est jaune or avec une belle brillance. Un premier nez puissant sur des arômes de fruits blancs (pomme, poire).
Au brassage, présence de fruits compotés avec une touche de fougère. Un zeste de cannelle en finale.
La bouche est franche, ample et puissante. La finale est ronde, souple et équilibrée.